Béziers : “Feria du chocolat”, un week-end savoureux

L’édition 2022 de la Feria du chocolat va présenter les fabrications de 35 exposants sur plus de 2 000 mètres carrés du Palais des congrès. Le chef Thomas Clament, connu pour ses émissions de radio et ses vidéos de recettes, a accepté d’être le parrain de l’événement. Sur place, à Béziers, il fera la présentation de deux de ses recettes à base de cacao : une salée et une sucrée. Tous les amateurs de ses précieux conseils pourront le retrouver prochainement dans deux nouvelles émissions de cuisine en vidéo : Les astuces du chef Thomas et Le défi cuisine des stars du chef Thomas.

Au cours de cette édition 2022, plusieurs spectacles sont programmés : le dressage de desserts sur assiettes par les apprentis de Purple Campus, la réalisation d’une sculpture chocolatée, la création d’un Wedding Cake, et la démonstration et réalisation de recettes avec des robots cuisiniers de nouvelle génération.

Les enfants seront gâtés, car plusieurs ateliers leur seront dédiés : confection de bijoux gourmands, création de carrés de dégustation Choc’Artiste, création de sucettes chocolatées… Pour les adultes : dégustation accord vin et chocolat, dégustation de chocolats poivrés, chocolats agrume, dressage d’un Wedding Cake, conférence De l’Arbre à la tablette avec dégustation de chocolats. L’association Les Petits Débrouillards organisera de son côté quelques expériences scientifiques autour du chocolat.

Féria du chocolat 2022
Les samedi 15 et dimanche 16 octobre, de 10h à 19h
Au Palais des congrès de Béziers
Tarifs : 4 euros pour les adultes, 2,50 euros pour les ados de 10 à 18 ans, gratuit pour les enfants de moins de 10 ans.
Tarifs des ateliers : 3 euros.
Informations sur https://www.ville-beziers.fr/a-la-une/une/feria-du-chocolat