Cuisine, recette : petits flans libanais
Aujourd'hui, notre conseillère cuisine, l'experte Marie Canet (@danslacuisinedemarie), nous propose de réaliser une tarte tatin d’aubergines.
![Flans](/wp-content/uploads/2021/08/Flans-770x430.jpg)
Ingrédients (6 ramequins)
- 5 « pot de yaourts » de lait d’avoine
- 1 « Pot de yaourts » de maïzena
- Trois cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1,5 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Pistache pour le dressage
Recette
On dilue la maïzena dans le lit froid (pas chaud), on verse le sirop de érable et l’eau de fleur d’oranger.
On met à cuire dans une casserole quelques minutes en remuant sans cesse.
La crème va prendre en forme et on arrête la cuisson dit que cela ressemble à une crème pâtissière bien ferme.
On verse immédiatement dans des ramequins.
On laisse refroidir et on passe au réfrigérateur 3 heures avant de pouvoir déguster.
On écrase quelques pistaches et on saupoudre la surface de nos fleurs
![0Petits flans libanais](/wp-content/uploads/2021/08/0Petits-flans-libanais--770x1027.jpg)