Cuisine et vins — Frontignan

Frontignan : les festivités de l'été ont un goût de muscat

Les pieds dans l’eau et la tête dans la Gardiole, le muscat de Frontignan, première Appellation d’Origine Protégée/AOP Muscat de France (1936), est cultivé depuis des siècles autour d’un cépage unique, le muscat blanc à petits grains.

La rédaction (SF)

Publié le 21 juillet 2022 à 15:00

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Kelvine Gouvernayre, conseillère communautaire et municipale déléguée au tourisme et à la promotion des produits locaux et du muscat, annonce la couleur : « du Festival du muscat, qui fait son grand retour, aux balades gourmandes en passant par quantité de rendez-vous festifs, culturels et gastronomiques, le Muscat et les vins de Frontignan se découvrent, se visitent, se dégustent, se savourent et se fêtent, tout au long de l’été. »

Les rendez-vous incontournables

Un chef dans les vignes – Un chef dans les vignes, c’est une occasion unique et insolite de découvrir toute la richesse gastronomique du terroir de Frontignan. Le chef Casano, de La cave à Nico, et le domaine de la Plaine s’associe pour créer, cuisiner et servir un menu d’exception au cœur du vignoble. Le 5 août : animation musicale Off de Boat. Domaine de la Plaine – 06 80 40 00 19.

Les Emmuscades – Muscat, Cinéma et gastronomie locale, c’est la recette des Emmuscades, saison 16. Des soirées XXL pour les 5 sens, concoctées par la Ville et les Hallu’cinés, avec, au cœur des domaines viticoles, une brasucade de moules, un grand film sous les étoiles et, bien sûr, du muscat. Le 20 juillet : Mas Rimbault / Soleil vert de Richard Fleischer – Le 27 juillet : Château de Stony / Wall-E d’Andrew Stanton – Le 3 août : Domaine de la Plaine / Long week-end de Jamie Blanks – Le 10 août : Domaine de la Plaine / The Host de Bong Joon Ho. Détail : ouverture des portes à 19h30, brasucade de moules à 20h30, projection à la nuit tombée. Tarifs : 1 assiette de brasucade + 1 verre de muscat + 1 film = 12 €* (- de 10 ans : 6 €) / Pique-nique conseillé. Réservation archipel-thau.com

Estivales de Thau – Stands de dégustations, vins, huîtres, moules, tielles, biscuits, chocolats, glaces… et muscat, prennent place à ciel ouvert avec 2 formules de tarifs : 1 billet à 2€ pour 1 verre et 1 dégustation de vins au choix ou 1 billet à 5€ pour 1 verre et 3 dégustations de vins au choix, pour la 7e édition des Estivales de Thau, organisée par Sète agglopôle Méditerranée en partenariat avec la Ville. Jeudi 14 juillet, de 18h à 23h – Parc Victor-Hugo, boulevard Victor-Hugo.

Un chef dans les chais – La cave coopérative Frontignan Muscat rencontre la cheffe Karine Montserrat du restaurant Atissous pour vous proposer un chef dans les chais, un menu autour des cuvées de l’emblématique cave coopérative fondée en 1904. Samedi 23 juillet – 07 66 15 44 35.

Musc’halles – Pour découvrir les subtilités des vins de Frontignan et repartir avec des idées d’alliances mets-vins qui vous permettront d’animer vos repas, profitez des Musc’halles, une initiation à la dégustation orchestrée par un œnologue épicurien, lors de votre marché du jeudi. Tous les jeudis de juillet et août – 10h30/11h30/12h30. Atelier gratuit de 45 min. Parvis des Halles, place du Château. Atelier gratuit d’1/2h

Les balades « garrigue et papilles » – Les balades gourmandes Garrigue et papilles, menées par Jacky, vous dévoilent la garrigue et le terroir, la faune et la flore locales mais aussi la culture et l’histoire. Elles se terminent par la visite d’un domaine viticole, la rencontre avec le vigneron, ses vins et des produits du terroir de saison. Les jeudis 7 et 21 juillet / 4, 11 et 18 août – Dès 6 ans / Durée 3h30 / Gratuit pour les -10 ans. Réservation archipel-thau.com