Hérault : le Département suscite l’appétit des restaurateurs hors domicile pour le manger local

L’opération s’intitule Au pré de la ferme. Elle est le fruit d’une réflexion menée par le réseau Agrilocal qui s’efforce de développer les économies locales. La plateforme Agrilocal34 met en relation les fournisseurs et les acheteurs d’un même territoire.

Ici, c’est par le rapprochement convivial et en présentiel entre les producteurs et distributeurs que le Département espère créer une convergence d’intérêts. Une opération de séduction sous la bannière Manger mieux, consommer héraultais ! Quoique le lien entre un aliment produit localement et sa qualité ne soit pas donné d’avance, l’initiative a le mérite de privilégier les circuits courts, limitant les émissions de CO² notamment.

La restauration hors domicile concerne les cantines, les maisons de retraites, les restaurants d’entreprise, les traiteurs… Les responsables de 148 établissements sont donc invités par quelques-uns des 388 fournisseurs engagés pour se laisser convaincre des enjeux du manger local et de l’alimentation saine. Des choix qui deviennent déterminants pour les consommateurs scrutant de plus en plus les orientations des entreprises. En effet, une entreprise qui protège le terroir, nourrit les enfants avec des aliments 100% bio ou contribue à la protection de l’environnement aura désormais une image de marque conforme aux attentes des consommateurs de demain.

Inscriptions sur https://forms.gle/8bVk1EhHv7XErTSw8
Renseignements au 06 14 42 23 09