#LEREPLAY : Chefs, arts, cuisine, la tête dans les étoiles, c’est le replay d’Hérault Tribune

On peut le dire, ce sont des artistes en cuisine. Il est donc bon, de se procurer absolument le n° 3507 qui deviendra très vite collector : l’édition du 14 mars 2024 de l’Hérault Juridique & Économique

Pour l’heure, l’édition print est cool avec l’édition web qui vous permet de lire et de rencontrer les personnages passionnants du monde culinaire. C’est un Guide, « que dis-je c’est une Bible, » dans tous les cas c’est une institution puissante et charismatique qui fait et défait les héros des fourneaux. ➤ Rencontre avec Gwendal Poullennec, l’actuel Directeur international des Guides gastronomiques Michelin : « obtenir une Étoile, et la garder est une course de fond. »

En associant les produits du terroir, aux vins issus de la Cave Florès, Flores’sens offre une expérience culinaire digne du Gault & Millau. Récemment reconnu par le guide, le restaurant s’impose désormais comme une adresse à découvrir. ➤ Florensac : Florès’sens, l’alliance entre la gastronomie et le savoir-faire des vignerons sous la houlette du chef Nicolas Gros

Plongez dans l’univers culinaire du « viking » de l’île singulière, avec un parcours atypique de la reconversion professionnelle à l’étoile Michelin en passant par Top Chef. ➤ Sète : Jordan Yuste, « Mon objectif est de procurer du plaisir et du bonheur à ceux qui franchissent la porte de L’Arrivage. »