Montpellier : un marché éphémère en cours d'installation à la Halle Tropisme

Un nouveau membre dans la grande famille de la Halle Tropisme… Séverine Prosen, la responsable du projet, a annoncé que « La Ruche » était en cours de construction, dans ce lieu de convivialité situé près du parc Montcalm à Montpellier. L’inauguration est prévue pour le 7 septembre. D’ici là, Mme Prosen espère recruter une centaine de Membres supplémentaires pour rendre son projet viable sur le long-terme.

« La Ruche » réunit des producteurs locaux exposant leurs produits issus de la ferme :  légumes, fruits, pains, fromages, viandes, bières… Elle prendrait la forme d’un marché éphémère dans lequel les clients, les Membres, pourraient échanger avec les vendeurs, goûter et acheter. Ils peuvent commander en ligne et récupérer leurs produits tous les jeudis entre 17h30 et 19 heures. Ils ont aussi la possibilité de se faire livrer.

Créée en 2011, « La Ruche » est un concept répandu en Europe (plus de 1 000 stands). Le réseau recense près de 5 000 producteurs et 160 000 Membres.