Puissalicon : à la source de la magie de Noël avec les sapins naturels de l'exploitation familiale Joulié

Florence, Pierre et Amandine Joulié embrassent chaque année une tradition bien particulière à l’approche des fêtes. À partir de la fin novembre, ils se dirigent vers le Tarn, où se trouve l’exploitation familiale, afin de couper et de récolter leurs sapins de Noël naturels. Ensuite, une grande vente est organisée à leur domicile de Puissalicon. Cette entreprise, apporte une touche traditionnelle et authentique à la période des fêtes

Bien que Florence et Pierre vivent principalement de la viticulture coopérative à Puissalicon, l’activité des sapins de Noël reste une passion annuelle. Leur exploitation située dans le Tarn s’étend sur environ 6 hectares de sapinière. L’histoire de l’exploitation remonte aux parents de Pierre, originaires du Tarn, qui ont légué ce terrain à la famille à leur départ en retraite. Chaque année, la famille Joulié perpétue cette tradition en récoltant les sapins avec amour et dévouement. Cette connexion profonde avec la terre et la tradition se transmet de génération en génération, faisant des sapins de Noël Joulié un symbole de l’héritage familial.

« On coupe les arbres le plus tard possible. Nous avons déjà coupé les grands, ceux de 7/8 mètres que nous vendons aux municipalités, mais les plus petits destinés aux particuliers, d’une hauteur de 1m50 et 2m50, ne seront disponibles que fin novembre. Nos principaux clients sont des mairies telles que Vendres, Nissan-les-Enserunes, Lezignan-la-Cèbe. Le segment le plus important de notre marché concerne les commerces locaux, en particulier une quinzaine d’associations de parents d’élèves qui revendent les sapins de Noël pour financer des opérations en faveur des enfants », détaille Florence Joulié.

Florence Joulié explique : « Notre exploitation se spécialise principalement dans la culture du sapin Nordmann, une variété largement répandue que l’on retrouve fréquemment dans la plupart des jardineries. Cependant, ce qui fait la singularité de notre offre, c’est notre engagement envers la qualité. Outre le sapin Nordmann, nous proposons également une autre variété appelée le sapin Grandis. Celui-ci se distingue par son parfum d’orange et sa capacité à retenir ses aiguilles plus longtemps que les épicéas traditionnels. Bien que nous ayons quelques épicéas dans notre production, leur demande est en déclin. Notre engagement envers la diversité se reflète également dans notre gamme, car nous avons introduit des sapins en pot dans notre offre. Cette option permet à nos clients de replanter leur sapin après les fêtes, ajoutant ainsi une dimension écologique, mais la demande reste très faible. » Elle ajoute : « Les épicéas poussent assez vite, tandis que les Nordmann le font plus lentement. Il faut environ 5 ans d’entretien avant de les couper pour les épicéas et 6 à 7 ans pour les Nordmann. Il est donc essentiel d’anticiper et de compter sur la relève. »

Ce qui distingue l’exploitation Joulié, c’est son engagement envers une culture respectueuse de l’environnement. Aucun désherbant n’est utilisé, garantissant ainsi la pureté des sapins et préservant la biodiversité locale. Cette approche éco-responsable attire une clientèle sensible aux enjeux environnementaux, renforçant ainsi la réputation de l’exploitation.

« Concernant notre processus de culture des sapins, nous avons ajusté notre calendrier de plantation en raison des conditions climatiques. Auparavant, nous plantions au printemps, mais suite à deux années de sécheresse, surtout dans la région du Tarn, nous avons rencontré des difficultés importantes et subi des pertes conséquentes. Actuellement, nous nous apprêtons à débuter le cycle de plantation et de coupe. Lors de la plantation, nous sélectionnons des sapins âgés entre trois et quatre ans. Cette opération peut être réalisée mécaniquement ou manuellement, en fonction des caractéristiques du terrain. Ensuite, nous assurons l’entretien des plantations à différentes périodes, veillant à répondre aux besoins spécifiques de chaque variété. Certains sapins bénéficient d’un apport en engrais organique, et nous sommes fiers de souligner que nous n’utilisons aucun produit phytosanitaire, adoptant ainsi une approche proche de l’agriculture biologique.

Face aux défis posés par la présence fréquente de chevreuils et de biches dans la région du Tarn, nous avons mis en place des solutions respectueuses de l’environnement. Initialement, nous utilisions des répulsifs bio pour protéger les sapins, mais récemment, nous avons également opté pour la clôture des grandes parcelles, offrant ainsi une alternative efficace.

En ce qui concerne l’entretien régulier, nous intervenons au printemps pour la tonte, puis tous les quinze jours environ afin de maintenir la santé et la croissance optimale de nos plantations », souligne Florence Joulié.

Pour avoir un beau sapin pour les fêtes qui dure longtemps, l’astuce de Florence est la suivante : « Pour conserver un sapin coupé pendant une longue période, il faut s’en occuper comme d’une plante. Il est recommandé de le planter dans du terreau, du sable ou des cailloux, de l’arroser régulièrement, ce qui permet de le maintenir en bon état pendant une durée prolongée. Il est évidemment conseillé de ne pas le placer à proximité d’une source de chaleur telle qu’une cheminée ou un radiateur. » En ce qui concerne le sapin parfait, il doit être dense, lourd et odorant. Et ses aiguilles doivent être solides et bien accrochées.

Depuis le 1er décembre, les particuliers peuvent se rendre directement à Avenue de Béziers à Puissalicon pour effectuer leurs achats de sapins de Noël. Les visiteurs ont la possibilité de choisir leur sapin sur place, et la famille se charge de le conditionner dans un filet avant d’aider l’acheteur à le charger dans leur véhicule, prêt à être magnifiquement décoré ! En ce qui concerne les tarifs, un sapin Grandis de 1m50 à 1m80 est proposé à partir de 20 euros, tandis qu’un Nordmann de plus de 2m est disponible à 47€. Il est important de noter que ces tarifs demeurent inchangés depuis maintenant deux ans.

Perpétuant une tradition profondément enracinée dans l’histoire de leur famille, Florence, Pierre et Amandine Joulié offrent bien plus qu’un simple sapin de Noël, mais une part de leur héritage familial empreinte de respect de la nature et d’authenticité.