Vendargues : pour l'Épiphanie, la ville se raconte en fèves

Oui, oui, la ville de Vendargues, ses rues, ses monuments. Parce que chez Sylvain Maneiro, on ne met pas n’importe quoi dans la galette : on met du patrimoine, monsieur-dame.

Six fèves, six petits bijoux en porcelaine. Au menu ? La mairie, un incontournable pour les aficionados des belles façades, l’église Saint-Théodorit, du sacré dans la pâte feuilletée, les arènes, pour les amateurs de spectacle et d’histoire locale, et même la cave coopérative, parce que, soyons honnêtes, Vendargues ne serait pas Vendargues sans elle.

Le tout en noir et blanc, chic et sobre, comme un clin d’œil à une carte postale d’antan. Et ce n’est pas du gadget à bas prix venu de l’autre bout du monde : ces fèves sont fabriquées à Grenoble, dans un atelier où l’humain est au cœur du processus.

Sylvain Maneiro aurait pu choisir une de ces fèves produites à la chaîne à l’autre bout du globe. Mais non. Il a préféré soutenir le made in France, le circuit court, et même la mémoire collective de sa ville. Parce qu’ici, la fève n’est pas juste un truc planqué dans la frangipane. Elle a une âme. Et franchement, ça change tout. Une fève qui raconte une histoire, c’est tout de suite plus sympa qu’un panda en plastique ou un chevalier cloné à l’infini.

Mais attention, les galettes des P’tits Plaisirs ne se contentent pas d’être de beaux écrins pour des fèves d’exception. Elles sont entièrement maison, concoctées avec des ingrédients qui claquent. De la vraie pâte feuilletée, une frangipane qui met tout le monde d’accord, et surtout : le goût.

Rendez-vous donc à la boulangerie Les P’tits Plaisirs, 9 rue du Général Berthézène, à Vendargues.